Proyecto Ciencias Naturales Biología Creando Una Dieta Equilibrada Para Una Vida Saludable
Creando Una Dieta Equilibrada Para Una Vida Saludable
Publicado el 18 Mayo de 2013
Autor: Karina Gonzlez Gonzlez
Descripción
En Chile actualmente son tres las principales causas de obesidad según los nutricionistas, éstas serían el sedentarismo, cambios en la dieta nutricional y malos hábitos alimenticios.
Según lo publicado en el periòdico "la tercera" en febrero de 2012 y en ratificado en la página web de "Elige vivir sano", la Encuesta Nacional de Salud (ENS) reveló que el 39% de los mayores de 15 años tiene sobrepeso. A esto se suma los datos entregados por la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económico (Ocde), referida a los menores en edad escolar. Según el ranking elaborado por el organismo, Chile es el sexto país con más obesidad infantil.
El estudio realizado a niños y jóvenes de entre 5 y 17 años indica que el 27,1% de las niñas y el 28,6% de los niños supera la talla correspondiente a su edad, lo que ubica a Chile entre las naciones más afectadas por la obesidad y a continuación de Grecia, Estados Unidos, Italia, México y Nueva Zelandia, lo que lo ubica en el 6º lugar.
El ministro de Salud, Jaime Mañalich, indica que este estudio además coincide con los índices que han arrojado el Simce de Educación Física del 2010, que reveló que el 40% de los estudiantes de Octavo año básico está excedido en peso y que sólo uno de cada 10 estudiantes está en una condición física adecuada.
Es por esto que el proyecto de clase pretende que los estudiantes aprendan que es la alimentación equilibrada y saludable, cuales son sus beneficios para la vida diaria y de esta forma sean capaces de construir una dieta equilibrada a partir de la pirámide alimenticia.
Ficha técnica
Área:Ciencias Naturales
Asignatura:Biología
Edad: - Entre 9-10 años - Entre 11-12 años - Entre 13-14 años
Duración: Para desarrollar esta actividad, los estudiantes disponen de 3 horas pedagógicas dividas en dos sesiones: 2 horas pedagógicas en la visita al supermercado. 1 hora pedagógica en la clasificación de los alimentos obervados en el supermercado en dos categorías: Saludables y no saludables Para la realizacion de esta actividad, los alumnos tendrán 3 horas pedagógicas, divididas de la siguiente manera: 1 hora peagógica para buscar información. 2 horas peagógicas en la confección. Para realizar esta actividad, los estudiantes dispondrán de 4 horas pedagógicas. Para realizar el receta los estudiantes cuentan con 3 horas pedagógicas. Para preparar la muestra a la comunidad educativa, los estudiantes contarán de 5 horas pedagógicas.
Herramientas:
Auto Aplicaciones
Bases de datos
Blogs
Encuestas
Escritura colaborativa
Infografías
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Objetivos
Se quiere que nuestros estudiantes logren:
Objetivos Generales:
Recursos
Requisitos
Para llevar a cabo el presente proyecto, es necesario que los alumnos posean conocimientos como:
Proceso
Actividad N°1:
El docente realizará junto a los estudiantes una visita al Supermercado, en donde se espera que los estudiantes observen los diferentes tipos de alimentos y luego los clasifiquen en alimentos saludables y no saludables.
El docente sugiere los siguientes videos que se encuentran en los recursos.
Actividad N°2:
Luego de a ver realizado la visita al Supermercado y que los estudiantes realizaran la clasificación de los diferentes alimentos observados, los estudiantes deberan confeccionar un diptico en relación a los beneficios de la alimentación saludable.
Tipos de dípticos ver en recursos.
Actividad N°3:
En la siguiente actividad, se les solicitará a los estudiantes, que elaboren una minuta saludable.
Para realizar éste trabajo, se les entregaran modelos de minutas y a partir de éstas, elaboren su propia minuta saludable.
Ver modelos de minuta en recursos.
Actividad N°4:
Los estudiantes, en equipos de trabajo, deberan elaborar un receta que denote un estilo de alimentación saludable y balanceado, la que debe indicar ingredientes a utilizar y modo de prepararción.
La preparación de ésta receta deberá ser grabada en formato de video, para que posteriormente sea presentado a la Comunidad Educativas del Establecimiento.
Ver ejemplo en recursos
Actividad N°5:
Y para finalizar este proyecto los estudiantes realizarán una "Muestra de Alimentación Saludable" en donde se le presentará a la Comunidad Educativa las minutas de alimentación saludable, dípticos y se presentarán los videos con las diferentes recetas, además de una degustación de alimentos y recetas saludables.
Actividades Docente
Las actividades que debe realizar el docente:
- Recogida de aprendizajes previos de los estudiantes en relación a los alimentos saludables.
- Explicar a los estudiantes el objetivo de visitar el supermercado. Guiar la actividad dentro del supermercado.
- Luego ya de vuelta en el colegio, dar instrucciones para que los estudiantes clasifiquen los alimentos observados en saludables y no saludables.
Las actividades realizadas por docente:
- Explicar en que consiste la actividad a realizar.
- Entregar linkografía a los alumnos.
El docente entregará diferentes modelos de minutas. (ver en recursos)
- El docente dividirá el curso en equipos de trabajo.
- Explicar los objetivos de la actividad de creación del video.
- Mostrar ejemplo de video.
El docente pide a los estudiante que deben reunir los productos realizados para exponerlos en la muestra a la comunidad educativa. Además de la impresión de dipticos realizados y exposición del video.
Actividades Estudiante
Los estudiantes deberan realizar las siguientes actividades:
- Observar los diferentes alimentos que se encuentran en el supermercado. En lo posible anotar algunos en una libreta para no olvidarlos.
- Seguir instrucciones dadas por el profesor.
- Clasificar los alimentos observados en saludables y no saludables.
Los estudiantes deberan realizar las siguientes actividades:
- Indagar en la linkografía entregada por el docente.
- Goglear en relación al tema de alimentos saludables y no saludables.
- Buscar y descargar imágenes relacionadas.
- Confeccionar díptico.
Los estudiantes deberán:
- Revisar los modelos de minutas entregadas por el docente.
- Buscar recetas saludables.
- Confeccionar la minuta.
Los estudiantes deberán realizar las siguientes actividades:
- Llevar recetas de alimentación saludable.
- LLevar los ingredientes de las recetas.
- Tomar acuerdos de cómo van a realizar las recetas, quien lo realiza, quien graba, etc.
- Grabar el video.
Los estudiantes deben:
- Reunir todos los trabajos realizados.
- Creación de afiches en relación a los beneficios de alimentación saludable.
- Montar la exposición de su trabajo realizado.
Evaluación
La evaluación se realizará mediante la elaboración de un portafolio con los siguientes productos:
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Indicadores de evaluación |
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Indicadores de evaluación |
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Notas
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Creditos
Proyecto Creado Por, Pamela GÓMez ÁLvarez, Nataly Cifuentes AlarcÓN Y Karina GonzÁLez GonzÁLez - Utilizando A Eduteka.org
*Nota: toda la información que aparece en los Proyectos de Clase y WebQuest del portal educativo Eduteka es creada por los usuarios del portal.