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Proyecto Tecnología e Informática Informática Cambiando Pensamientos Desde Las Tic

Cambiando Pensamientos Desde Las Tic

Publicado el 16 Enero de 2013

Autor: Yorlani Senz Montilla

Descripción

RESUMEN DE LA PROPUESTA

El problema que aborda el presente proyecto es mejorar los hábitos alimenticios desde la implementación de estrategias pedagógicas que permitan involucrar las diferentes áreas del conocimiento en el grado Sexto de secundaria, apoyados en las TIC.

 Se hace un reconocimiento de la problemática en general de la mala nutrición de un grupo de estudiantes, debido a sus malos hábitos  alimenticios el cual es identificado desde la investigación y se toma como referente para profundizar sobre las estrategias pedagógicas a implementar para solucionar el problema, que incide en el bajo rendimiento académico.

 El proyecto brinda un impacto en la comunidad educativa, porque inicia a través de un proceso de investigación de los alimentos básicos que consumen los estudiantes en su medio, y durante el desarrollo de la investigación se encuentra que existen productos que se desaprovechan debido al desconocimiento de los beneficios que pueden brindar. Ahora bien dentro de todo el proceso hallamos que en nuestro entorno existen flores que pueden servir para la nutrición de nuestros estudiantes como por ejemplo la flor de resucitado, con la cual podemos elaborar mermelada y bocadillo, siendo este apartado un aporte valioso para nuestro proyecto de Aula “Cambiando pensamientos desde las TIC”.

 Se considera importante justificar el proyecto desde las TIC porque es una estrategia pedagógica alterna a través de un proyecto de aula que permite involucrar las diferentes áreas del conocimiento, es decir maneja la interdisciplinariedad, con la participación de los  docentes quienes trabajan conjuntamente, apuntado a fortalecer el proyecto desde su respectivo plan de estudios, con la identificación, aplicación de estándares y competencias.

Ficha técnica

Área:Tecnología e Informática

Asignatura:Informática

Edad: - Entre 9-10 años - Entre 11-12 años - Entre 13-14 años

Duración:

Herramientas:

Auto Aplicaciones

Blogs

Calendarios

Diagramas causa efecto

Encuestas

Escritura colaborativa

Fotografía

Imágenes


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Objetivos

OBJETIVO GENERAL

 Implementar estrategias pedagógicas para mejorar los hábitos alimenticios desde las diferentes áreas del conocimiento, Español, Ciencias Naturales, Ética, Matemáticas, Informática, Artística y Proyectos, con los estudiantes de Sexto grado de Secundaria de la Institución Educativa Técnico Empresarial El Oasis, apoyado en las TIC como instrumento en el proceso de enseñanza-aprendizaje.

 

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 1.    Indagar los diferentes tipos de alimentos que consumen los estudiantes de Sexto de la Institución Educativa.

 

2.    Consultar sobre las utilidades de las diversas flores que se encuentra en el entorno de la Institución Educativa para establecer su valor nutricional.

3.    Investigar y aplicar la transformación de las flores en la producción de alimentos para relacionar sus utilidades en cuanto a cómo podrían contribuir con el bienestar nutritivo de los estudiantes de grado sexto.

4.    Integrar las diferentes áreas del conocimiento a la investigación del mejoramiento de estrategias alimenticias para los niños, con el fin de reforzar su aprendizaje.

5.    Utilizar las TIC como herramienta de aprendizaje para que los estudiantes logren socializar sus nuevos conocimientos a sus compañeros desde diferentes medios.

Recursos

APROPIACIÓN Y USO DE LAS TIC

Se involucra el uso de las TIC en el proyecto en dos sentidos: a través de la identificación y uso de los recursos tecnológicos y didácticos con los que ya se cuenta, potenciando el uso del software educativo que se tiene en la sede y, como aspecto principal del proyecto, usar las TIC para generar con los estudiantes de grado sexto material propio mediante el uso de algunas aplicaciones que deberán ser evaluadas e integradas oportunamente como parte de la propuesta.

 Software Utilizado

Las aplicaciones que desean utilizar para el desarrollo de este Proyecto de Aula, son las conocidas en las capacitaciones recibidas por el Programa Computadores Para Educar como Publisher, Word, Excel, Power Point.

Los que recientemente conocimos como software de autor, con las que se espera generar los materiales con y para los estudiantes como por ejemplo: Cuadernia, además de diferentes software educativos como Hot Potatoes  y Cmap tool.

Igualmente otras aplicaciones para la creación de los recursos (textos, imágenes, audio), como Audacity, Movie Maker para la creación y edición de sonidos, entre otros.

La idea es potenciar su uso, y aprovechamiento, además de buscar nuevas aplicaciones según se vaya avanzando en el proceso de elaboración del Proyecto Pedagógico de Aula y según los objetivos lo requieran.

Requisitos

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Proceso

RESUMEN DE LA PROPUESTA

El problema que aborda el presente proyecto es mejorar los hábitos alimenticios desde la implementación de estrategias pedagógicas que permitan involucrar las diferentes áreas del conocimiento en el grado Sexto de secundaria, apoyados en las TIC.

 Se hace un reconocimiento de la problemática en general de la mala nutrición de un grupo de estudiantes, debido a sus malos hábitos  alimenticios el cual es identificado desde la investigación y se toma como referente para profundizar sobre las estrategias pedagógicas a implementar para solucionar el problema, que incide en el bajo rendimiento académico.

 El proyecto brinda un impacto en la comunidad educativa, porque inicia a través de un proceso de investigación de los alimentos básicos que consumen los estudiantes en su medio, y durante el desarrollo de la investigación se encuentra que existen productos que se desaprovechan debido al desconocimiento de los beneficios que pueden brindar. Ahora bien dentro de todo el proceso hallamos que en nuestro entorno existen flores que pueden servir para la nutrición de nuestros estudiantes como por ejemplo la flor de resucitado, con la cual podemos elaborar mermelada y bocadillo, siendo este apartado un aporte valioso para nuestro proyecto de Aula “Cambiando pensamientos desde las TIC”.

 Se considera importante justificar el proyecto desde las TIC porque es una estrategia pedagógica alterna a través de un proyecto de aula que permite involucrar las diferentes áreas del conocimiento, es decir maneja la interdisciplinariedad, con la participación de los  docentes quienes trabajan conjuntamente, apuntado a fortalecer el proyecto desde su respectivo plan de estudios, con la identificación, aplicación de estándares y competencias.

Actividades Docente

 RELACION CON EL PEI

Dentro de la filosofía de nuestro PEI se encuentra la formación integral del estudiante con base en los contenidos curriculares y competencias. Es una característica observable en las que deciden apuntar todos los docentes de la Institución.

Dentro de los resultados de la Evaluación Institucional también se presenta como una problemática la desnutrición de un grupo numeroso de niños y niñas, debido a los bajos recursos de sus padres. La relación con el PEI es pertinente por que se entrelaza con la matrícula escolar que se atiende, donde se puede comparar con la población vulnerable por su desplazamiento forzado, a quienes se prioriza en el restaurante escolar.

Otra problemática detectada en la Institución educativa desde el PEI, es el abandono de los niños de manera involuntaria o voluntaria por parte de sus padres, por este motivo, los estudiantes generalmente quedan al cuidado de los abuelos o de terceras personas, sin autoridad para formarlos por lo tanto se deterioran los valores éticos, lo que conlleva entre todo a malos hábitos alimenticios.

Otro aspecto a resaltar que se encuentra inserto dentro de la Metodología de la Institución, la cual se relaciona con el presente proyecto es “aprender haciendo” que brinda la posibilidad de abrir una gama de actividades que facilitan su aprendizaje como el trabajo en equipo, actividades lúdicas, participación de distintos actores educativos como estudiantes y padres de familia.

En la Institución Educativa se trabaja desde el aprender haciendo desde la modalidad técnica en la transformación de diferentes productos como las frutas, los lácteos, los cárnicos y las flores, para el aprovechamiento nutricional de su entorno o para su posterior mercadeo.

A partir de lo mencionado anteriormente es fundamental utilizar las TIC como herramienta de aprendizaje para que los estudiantes logren socializar sus nuevos conocimientos a sus compañeros desde diferentes medios, los cuales los brindan las nuevas tecnologías de la información.

Dentro del Plan de Mejoramiento Institucional también se analiza el ítem de la Investigación, como estrategia pedagógica a implementar para que los estudiantes logren descubrir por medio de sus experiencias pedagógicas, guiados por el docente unos  nuevos conocimientos tendientes a la transformación de sus propios valores como lo es el nutricional.

 

RELACIÓN CON EL PLAN DE ESTUDIOS

 Áreas de trabajo y competencias

Considerando los Estándares Básicos de Competencias del Ministerio de Educación Nacional, se encuentra que este proyecto propicia el desarrollo de las siguientes competencias:

 

CIENCIAS NATURALES, se consideran las siguientes competencias:

 ü  Registro mis observaciones, datos y resultados de manera organizada y rigurosa (sin alteraciones), en forma escrita y utilizando esquemas, gráficos y tablas.

ü  Realizo mediciones con instrumentos convencionales (balanza, báscula, cronómetro, termómetro...)

ü  Establezco relaciones entre la información y los datos recopilados.

ü  Selecciono la información que me permite responder a mis preguntas y determino si es suficiente.

ü  Saco conclusiones de mis experimentos, aunque no obtenga los resultados esperados.

ü  Propongo respuestas a mis preguntas y las comparo con las de otras personas.

ü  Persisto en la búsqueda de respuestas a mis preguntas.

ü  Comunico, oralmente y por escrito, el proceso de indagación y los resultados que obtengo.

ü  Identifico estructuras de los seres vivos que les permiten desarrollarse en un entorno y que puedo utilizar como criterios de clasificación.

ü  Clasifico seres vivos en diversos grupos taxonómicos (plantas).

ü  Busco información en diversas fuentes (libros, Internet, experiencias y experimentos propios y de otros…) y doy el crédito correspondiente.

ü  Identifico condiciones que influyen en los resultados de un experimento pueden permanecer constantes o cambiar (variables).

ü  Diseño y realizo experimentos y verifico el efecto de modificar diversas variables para dar respuesta a preguntas.

ü  Realizo mediciones con instrumentos y equipos adecuados a las características y magnitudes de los objetos y las expreso en las unidades correspondientes.

ü  Registro mis observaciones y resultados utilizando esquemas, gráficos y tablas.

 Las competencias antes mencionadas, le permitirán al estudiante acercarse al conocimiento de las ciencias, como un científico natural, capaz  de indagar  sobre su entorno y de dar respuestas a sus múltiples preguntas a través de la utilización de  diferentes fuentes  (libros, Internet, experiencias y experimentos propios y de otros). Con la implementación de estas competencias se pretende además, fomentar en ellos  actitudes necesarias en el desarrollo de las ciencias naturales tales como:

ü  La curiosidad

ü  La Honestidad en la recolección de datos y su validación.

ü  La flexibilidad.

ü  La persistencia.

ü  La crítica y la apertura mental.

ü  La disponibilidad para tolerar la incertidumbre y aceptar la naturaleza provisional, propia de la exploración científica.

ü  La reflexión sobre el pasado, el presente y el futuro.

ü  El deseo y la voluntad de valorar críticamente las consecuencias de los descubrimientos científicos

ü  La disposición para trabajar en equipo.

ü  Espíritu investigativo.

 CIENCIAS SOCIALES:

Dentro del proyecto  “CAMBIANDO PENSAMIENTOS DESDE LAS TIC” debemos tener en cuenta la integración con las otras áreas del conocimiento ya que mediante la investigación  se correlacionan  articulan  y unifican temas  y objetivos que incluyen el proyecto de investigación.

En la aplicación de las ciencias sociales  la interdisciplinidad  se convierte en  una estrategia metodológica  que permite al  alumno explorar, relacionar, comparar y analizar  situaciones o problemas  sociales con el apoyo de los conocimientos específicos de las otras áreas.

Unos  de los principales pilares  que se integran en el proyecto   desde las ciencias sociales son  la geografía, la historia y la cívica ya que en la primera disciplina el alumno identifica el espacio y lo correlaciona con su necesidad específicamente identificando los principales lugares, vereda, corregimientos donde abundan las flores del resucitado desde  el punto de vista de la historia  tomamos  la tradición oral en donde los estudiantes  consultan con los mayores  historias sobre  esta flor. Finalmente la cívica les enseña a aplicar competencias ciudadanas donde el alumno aprende a respetar la posición del compañero pero sobre todo a valorar la importancia y el cuidado de la naturaleza.

COMPETENCIA A TRABAJAR:

-Conozco procesos y técnicas de mediación de conflictos.

-Sirvo de mediador en conflictos entre compañeros y compañeras, cuando me autorizan, fomentando el diálogo y el entendimiento.

-Apelo a la mediación escolar, si considero que necesito ayuda para resolver conflictos.

-Reconozco el conflicto como una oportunidad para aprender y fortalecer nuestras relaciones.

-Identifico las necesidades y los puntos de vista de personas o grupos en una situación de conflicto, en la que no Comprendo que el espacio público es patrimonio de todos y todas y por eso lo cuido y respeto.

- Reconozco que los seres vivos y el medio ambiente son un recurso único e irrepetible que merece mi respeto y consideración.

-Uso mi libertad de expresión y respeto las opiniones ajenas.

-Comprendo que el disenso y la discusión constructiva contribuyen al progreso del grupo.

-Conozco comprendo y analizo las principales generalidades geográficas  del municipio

-Conozco comprendo y analizo las causas desarrollo y consecuencias de procesos históricos vividos en nuestro  municipio.

 

ESPAÑOL:

 En el área de español las  TIC presentan una herramienta fundamental para el conocimiento integral del ser humano, como en la  lectura, escritura, diversión e investigación;  también poder mantener contacto  con el resto del mundo.

 ESTANDARES

Llevo a cabo procedimientos de búsqueda, selección y almacenamiento de información acerca de la temática que voy a tratar en un texto con fines argumentativos.

 Relaciono la forma y el contenido de los textos que leo y muestro cómo se influyen mutuamente.

 Relaciono la forma y el establezco relaciones de semejanza y diferencia entre los diversos tipos de texto que he leído.

 

ARTÍSTICA:

En el área artística las TIC están cada vez más presentes como herramientas para el desarrollo de las diferentes facetas tales como la música, la pintura, la escultura, las danzas, el diseño, etc. El desarrollo tecnológico en el campo artístico nos permite muchas veces visualizar aspectos que sólo se pueden gestar en la mente del artista, y que anteriormente sólo serían  visibles y tangibles con la elaboración física del mismo, hoy en día gracias a muchas herramientas tecnológicas los artistas pueden elaborar ensayos de sus creaciones y además mostrarlas a otras personas antes del resultado final, bien sea para evaluar su funcionalidad o simplemente para  pedir una opinión.

En el aula de clase en el área artística, el trabajo con el computador, además de ayudar al desarrollo de nuevas competencias, nos permite reducir el manejo de muchos materiales que generan tanto contaminación para el medio ambiente, como gastos a los padres de familia quienes en la mayoría de los casos en nuestra Institución, no cuentan con los recursos suficientes para dotar al estudiante de lo requerido para el desarrollo de algunas de las creaciones artísticas.

ESTANDARES

Ø  Elaboro producciones artísticas mediante las cuales muestro la apropiación de los elementos conceptuales contemplados en clase; así como control, fluidez y destreza en cuanto al manejo técnico.

Ø  Propongo ejercicios de creación de composición pictórica.

Se relaciona con las siguientes competencias:

§  Competencia comunicativa: Sistemas simbólicos.

§  Competencias matemáticas: Sistemas geométricos, pensamiento espacial.

§  Competencias científicas: Capacidad de indagación observación,  análisis y comprensión de fenómenos sociales.

§  Competencias Laborales: Reconozco mis habilidades, destrezas y talentos.

PROYECTO:

Teniendo en cuenta el proyecto de aula  “Cambiando  pensamientos” desde el área de proyectos los ejes temáticos que  se pueden interrelación ar son los siguientes: 

 -Concepto de proyecto.

- Pasos básicos para la elaboración de un proyecto.

-Clases de proyectos según la actividad.

- Fases para la elaboración de un proyecto.

- Factores internos y externos que influyen en la operatividad de un proyecto.

- Balance de un proyecto productivo.

 Para aplicar las TIC desde el área de proyecto se tendrían en cuenta los siguientes programas así: 

PROGRAMA

ACTIVIDADES A DESARROLLAR

Word

Sistematización del proyecto.

Excel

Elaboración del presupuesto en este programa, realizar graficas estadísticas sobre todas las actividades llevadas a cabo.

 Llevar registros y realizar tablas comparativas.

PowerPoint

Utilización del programa para realizar presentaciones y exposiciones.

Publisher

Elaboración de logo, tarjetas de presentación, folletos, cartillas pedagógicas.

Paint

Realización de dibujos y graficas

Movie Maker

Editar videos como evidencias del proyecto.

Cuadernia

Creación de un cuaderno digital del proyecto.

  ÉTICA:

Aunque la reflexión pedagógica es ampliada en el tema de los valores del ser humano, no pueden considerarse implícitos de por sí en la tarea educativa, sino que es precisa en la intencionalidad de la formación ética si se desea despertar actitudes positivas en niños y jóvenes  emprendedores; en la  disposición para obrar conforme a la convicción de aquello que es bueno, mejor y óptimo. Para propiciar en los estudiantes reconocimiento de los aspectos que aprecian y desean visualizar en su proyecto de vida.

La intención del área en Educación Ética y Valores  Humanos plantea unos propósitos, cuyo núcleo son los conceptos y prácticas de los valores  de: RESPONSABILIDAD, HÁBITOS  E  HIGIENE Y TRABAJO EN EQUIPO; la cual podemos decir:

• Se desarrollara  la capacidad para describir, practicar valores y/o antivalores que en la vida personal de grupo y en la sociedad determinan la situación actual de las relaciones interpersonales.

• Capacidad para expresar su punto de vista y escuchar el de sus compañeros construyendo normas que regulen la vida en común; Propiciando  una sólida formación ética y moral.

• Asume con responsabilidad los hábitos de higiene  empleando los materiales adecuados (gorro, tapaboca, delantal, cabello recogido, uñas cortas y manos limpias) dentro  del recinto de preparación de la mermelada.

 INFORMÁTICA Y TECNOLOGÍA:

La tecnología está hoy presente, de manera casi inevitable, en todas las esferas de la vida humana: científica, económica, social, informativa, deportiva o familiar. Sin ella, difícilmente se podrían conseguir los niveles de eficacia, precisión, rapidez y comodidad a los que estamos acostumbrados. Hablar de tecnología educativa, es hablar, no de mitos o promesas, sino de realidades.

 Son muchos los que piensan que no se puede educar hoy sin la ayuda de ordenadores en la escuela. El ordenador es una de las múltiples ayudas tecnológicas, por esta razón se realiza un proyecto en el que la tecnología  y el conocimiento empírico se relacionen con el fin sistematizar y compartir los estos conocimientos a otras personas

 ESTÁNDARES

· Reconozco objetos producidos por el hombre, explico su desarrollo histórico, sus efectos en la sociedad, su proceso de producción y la relación con los recursos naturales  involucrados

· Analizo y explico la evolución y vinculación que los procesos técnicos han tenido en la fabricación de artefactos y productos que permiten al hombre transformar el entorno y resolver problemas.

· Identifico y describo la importancia de algunos artefactos en el desarrollo de actividades cotidianas de mi entorno y el de mis antepasados.


MATEMÁTICAS

 A través del tiempo se ha visto, que las matemáticas han sido el talón de Aquiles de muchos estudiantes, por esta razón es necesario reestructurar la metodología implementada en el colegio para hacer que las matemáticas dejen de ser una tarea tediosa y complicada para el alumno.

Estas herramientas deben complementar el típico sistema de enseñanza del lápiz y el papel, para generar capacidades cognitivas en el alumno y que le permitan utilizar estas habilidades en su entorno.

Las actividades matemáticas son inherentes al ser humano por lo tanto debemos crear ambientes pedagógicos en donde el estudiante asimile que la materia es parte de su vida y no es una materia complementaria en el PEI del sistema escolar; esto con el fin de formar futuros ciudadanos comprometidos con el desarrollo de su región.

Este proyecto consiste en implementar las tic para la enseñanza de las matemáticas en los estudiantes de grado 6, ya que les ayuda de una forma más divertida y dinámica al aprendizaje.

 ESTÁNDARES:

 *Comparo e interpreto datos provenientes de diversas fuentes (prensa, revistas, televisión, experimentos, consultas, entrevistas.

* Interpreto, produzco y comparo representaciones graficas adecuadas para presentar diversos tipos de datos. (Diagramas de barras, diagramas circulares.)

* Resuelvo y formulo problemas a partir de un conjunto de datos presentados en tablas, diagramas de barras, diagramas circulares.)

* Reconozco la relación entre un conjunto de datos y su representación.

* Resuelvo y formulo problemas que requieran problemas de estimación.

* Resuelvo y formulo problemas en contexto de medidas relativas y de variaciones en las medidas.

Actividades Estudiante

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Evaluación

RESULTADOS 

 

ACTIVIDAD 1.1

Diseño y aplicación de encuestas a los estudiantes de grado Sexto de la Institución y a sus padres de familia, relacionadas con los  hábitos alimenticios.

 Descripción de la Actividad

La encuesta se diseñó por parte de los docentes de las diferentes áreas, con el objetivo de conocer los hábitos alimenticios que han adquirido a través de su etapa de vida sus estudiantes.

La encuesta consta de 5 preguntas, dirigida a los estudiantes. También se diseñó una segunda encuesta dirigida a los padres de familia sobre el mismo aspecto.

 Evidencias

 INSTITUCION EDUCATIVA TECNICA EMPRESARIAL EL OASIS

ENCUESTA DIRIGIDA A LOS ESTUDIANTES DE 6º

La presente encuesta pretende averiguar sobre los hábitos alimenticios de los estudiantes.

1º ¿Cuáles son los alimentos que prefieres al desayuno?

A.   El café con pan.

B.   El arroz con huevo.

C.   Los helados

D.   Los fritos

2º ¿Cuáles son los alimentos que prefieres consumir a la hora del descanso?

A.   Las empanadas, aborrajados y papas rellenas.

B.   Las chocolatinas y chicles

C.   Los chitos y  choclitos.

D.   La mermelada.

3º¿Qué opinas de los alimentos que ofrecen en el restaurante escolar?

A.    Le ofrecen alimentos nutritivos

B.    No me gusta porque repiten la misma minuta.

C.   Generalmente no lo utilizo.

D.   Los alimentos son variados.

4º De los alimentos que le ofrezco a continuación ¿cuales prefieres a primera vista?

A.   Arroz con huevo

B.   Arroz con plátanos fritos.

C.   Fruta y verdura

D.   Leche y carne

5º Que concepto tienes sobre la importancia de alimentarse bien?

A.   En Piendamó no hay suficiente materia prima para transformar alimentos.

B.   Los buenos hábitos alimenticios propician una buena salud.

C.   Es importante alimentarse bien a base de frutas, verduras, carnes y leche para fortalecer nuestro organismo.

D.   Es importante comer para poder vivir o vivir para comer, para mí es igual.

Gracias.

 INSTITUCION EDUCATIVA TECNICA EMPRESARIAL EL OASIS

ENCUESTA DIRIGIDA A LOS PADRES DE FAMILIA

La presente encuesta es para conocer sus opiniones acerca de los hábitos alimenticios de los hijos.

¿Cuáles son los alimentos que más les gusta a sus hijos al desayuno?

A.   El café con pan.

B.   El arroz con huevo.

C.   Arepas con café y queso

D.   Las frutas

2º ¿Cuáles son los alimentos que prefieren consumir en el almuerzo?

A.   Las sopas.

B.   Las ensaladas de verduras.

C.   Las carnes

D.   El arroz con huevo.

3º Le brinda a su hijo dinero para que consuma en el descanso ¿Por qué considera que el mecato es?

A.   Le ofrece nutrientes

B.   No me gusta que compre mecato por que puede ser dañino para su salud.

C.   Le llena el estómago

D.   El mecato le distrae el hambre.

4º. Sabe la importancia de la preparación de los alimentos por lo tanto:

A.   Prepara los  alimentos según los recursos disponibles

B.   Se transforman los alimentos conociendo sus nutrientes

C.   Se transforman los alimentos desconociendo sus nutrientes

D.   Se preparan alimentos que más abundan en cosechas.

5º Conoce sobre la preparación de productos que se utilizaban en el pasado:

A.   Transformación de flores de calabaza para la alimentación

B.   Transformación de las flores de resucitado para la alimentación

C.   Transformación de la quinua

D.   Desconoce todos los anteriores.

Gracias.

 

ACTIVIDAD 1.2

Sistematización de la encuesta.

 Descripción de la Actividad

La encuesta se va a sistematizar en Excel, por que se pueden agilizar los datos.

 Evidencias

 

INSTITUCION EDUCATIVA TECNICO EMPRESARIAL EL OASIS

Piendamó – Cauca

 

SISTEMATIZACIÓN

ENCUESTA DIRIGIDA A ESTUDIANTES DE GRADO SEXTO

 

¿Cuáles son los alimentos que prefieres en el desayuno?

 
   

PORCENTAJE

A. El Café con pan

5

31,25

B. El arroz con huevo

6

37,5

C. Los helados

0

0

D. Los fritos

5

31,25

total Encuestas

16

 

 

¿Cuáles son los alimentos que prefiere consumir a la hora del descanso?

   

PORCENTAJE

A. Las empanadas, aborrajados y papas rellenas?

10

62,5

B. Las chocolatinas y chicles

3

18,75

C. Los chitos y choclitos

2

12,5

D. La mermelada

1

6,25

total Encuestas

16

 

¿Qué opinas de los alimentos que ofrecen en el restaurante escolar?

   

PORCENTAJE

A. Le ofrecen alimentos nutritivos

7

43,75

B. No le gusta porque repiten la misma minuta

1

6,25

C. Generalmente no lo utilizo

2

12,5

D. Los alimentos son variados

6

37,5

total Encuestas

16

 

¿De los alimentos que le ofrezco a continuación cuales prefieres a primera vista

   

PORCENTAJE

 

A. Arroz con huevo

3

18,75

 

B. Arroz con platanos fritos

6

37,5

 

C. Fruta y verdura

7

43,75

 

D. Leche y carne

0

0

 

total Encuestas

16

   

 

     

¿Qué concepto tienes sobre la importancia de alimentarse bien?

   

PORCENTAJE

A. En Piendamó no hay suficiente materia prima para transformar alimentos

4

25

B. Los buenos hábitos alimenticios propician una buena salud

2

12,5

C. Es importante alimentarse bien a base de frutas, verduras, carnes y leche para fortalecer nuestro organismo

7

43,75

D. Es importante comer para poder vivir o vivir para comer, para mi es igual

3

18,75

total Encuestas

16

 

 

ACTIVIDAD 2.1

Observar el entorno e identificar las diversas flores presentes en la institución

 Descripción de la Actividad

Con los estudiantes se realizó una salida al alrededor del colegio. Durante el recorrido se encontraron diferentes antejardines con abundantes sembrados. Los estudiantes observaron diferentes clases de plantas, las cuales tenían sus flores, y la flor que mas llamo la atención entre los estudiantes fue la flor llamada resucitado.

Alrededor del colegio también se encontraron cultivos de flores, así como también frondosos árboles que sostienen el terreno previniendo su erosión.

 Evidencias

Fotografías del recorrido de los estudiantes  

 

ACTIVIDAD 2.2

Consultar por parte de los estudiantes con las personas del entorno que utilidades poseen las flores encontradas

Descripción de la Actividad

Los pobladores del entorno aportaron, respondiendo a la encuesta, pero también realizaron aportes como comentarios alusivos a las flores que cultivan en sus antejardines, o sobre el conocimiento sobre las utilidades de las plantas que conocen.

 ACTIVIDAD 2.3

Consultar en diferentes fuentes: (libros, buscadores de internet, revistas) sobre la utilidad de las flores observadas y su valor nutricional.

 Descripción de la Actividad

Se consultó en Google, con los estudiantes especialmente en páginas educativas, ingresando las palabras: utilidad de las flores, flores comestibles. Se encontraron información sobre las flores comestibles en las siguientes páginas:

1.    http://www.alimentaciónsana.com.ar/informacion/chef/flores%20organicas%comestibles.htm

2.    http://www.florescomestibles.com/

3.    http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/condimentos/florescomestibles

4.    http://www.delias.es/tienda/flores-comestibles/inicio.html

 

ACTIVIDAD 3.1

Consultar con docentes de la institución y en páginas de internet acerca de: ¿Cómo se podría elaborar mermelada de flores?

 Descripción de la Actividad

Se le consultó con la docente Astrid Johanna Genoy, quien es la experta en el tema porque es ingeniera agroindustrial, egresada de la Universidad del Cauca.

La docente entabló un conversatorio con los estudiantes explicándoles sobre la importancia de transformar las frutas como materia prima, en otros productos como las mermeladas o bocadillos, para el consumo humano.

Los estudiantes de grado sexto, tenían la incertidumbre de preparar mermeladas de flores, pero no tenían herramientas suficientes para empezar el proceso, por ello consultaron la receta sobre la preparación de las mermeladas de frutas, para luego implementar dicha elaboración, teniendo como materia prima NO  las frutas, sino la flor denominada resucitado.

 

ACTIVIDAD 3.2

Recolección de flores de resucitado o Flores de San Joaquín, en buen estado. 

 Descripción de la Actividad

Se realizó una salida al entorno del colegio buscando cercas cultivadas por los habitantes donde a sus alrededores, especialmente hubieran flores de resucitado, que es una flor muy común en el sector donde habita la comunidad.

 Los estudiantes muy motivados recolectaron flores de resucitado. Luego le quitaron el cáliz y el pistilo. Se lavaron los pétalos y finalmente se pesó, para establecer que cantidad de Flor de resucitado se tenia. Preferiblemente se escogieron las flores de color rojo, por que se encontraban en mayor cantidad.

 

ACTIVIDAD 3.3

Experimentar la preparación de mermelada de flores, siguiendo las instrucciones de la preparación de mermelada de frutas. 

 Descripción de la Actividad

Se realizó a través de la experimentación la aplicación de la receta de mermelada de frutas, pero para preparar la mermelada de flores. En este caso se seleccionaron los pétalos de las flores, se lavaron muy bien, se pesaron y luego se colocaron al fuego, para lavarlas nuevamente y quitarle los insectos que absorben el azúcar natural que contienen.

Se licuaron las flores y se colocó al fuego, se le agregó el azúcar y se utiliza una espátula de madera para mover la mezcla, hasta que de punto, se le agrega jugo de limón, luego se retira del fuego y se empaca en los recipientes.

 

ACTIVIDAD 4.1

Presentación de un video desde YouTube relacionado con la importancia de los productos alimenticios y los complementos nutricionales que poseen.

 

Descripción de la Actividad

Se presento un video desde YouTube entre los docentes del área de Informática y los estudiantes de grado 6º. Los docentes les explicaron a los estudiantes la forma de búsqueda del video y como pueden encontrar información valiosa, en diferentes videos educativos.

 

Actividad 4.2

Presentación de la mermelada de flores a la Comunidad Educativa en el encuentro  de saberes de La Institución Educativa Técnico Empresarial el Oasis.

Descripción de la Actividad

 Los estudiantes prepararon una presentación en el programa POWER POINT, donde le ubicaron un título que se denomina CAMBIANDO PENSAMIENTOS DESDE LA TIC, donde describieron la forma de preparar la mermelada. Luego realizaron la presentación ante la comunidad educativa en el EVENTO  ENCUENTRO DE SABERES DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICO EMPRESARIAL EL OASIS, donde se contó con la presencia de varios actores educativos.


ACTIVIDAD 4.3

Momento de reflexión o análisis, y elaboración de artículos de opinión, por parte de los estudiantes donde expresaran las experiencias y el aporte nutricional de las flores.

 Descripción de la Actividad

 Después de llevar a cabo el proceso de la elaboración de la mermelada y observar el video en YouTube, para identificar la importancia de los productos alimenticios, los estudiantes de grado sexto, orientado por los profesores se encargaron de elaborar algunos escritos en el computador.

 Se orientó la creación del artículo de Opinión, enseñando a los estudiantes a reflexionar sobre los procesos realizados, sus gustos e impresiones sobre el mismo. Para la elaboración de los artículos, los programas utilizados fueron: Word, y Power Point.

 Ejemplos de los Artículos de Opinión

Para mí es un momento en el que puedo recrearme y aprender de manera diferente no de manera tan cotidiana como lo hacemos en los salones, también le enseñamos a otros niños de nuestra edad algo que es casi imposible.

 Autor: Moisés Lozada 

Grado:

Realizando nuevamente este proceso me doy cuenta que uno si vive nuevas experiencias; repito, para muchas personas como para nosotros mismos integrantes del grupo ,estos procedimientos que hacemos con las flores que trabajamos es supremamente nuevo y a decir verdad nunca me vi con tan entusiasmada por ir a buscar las flores en esta caso la flor de resucitado , en mi pensar son esas ganas de aprender pues es un tema interesante y unas plantas q muchos conocemos ; cuando digo vivir nuevas experiencias hago referencia a estar buscando esas florecitas a esperar por que es mas que obvio, que los bichitos ,que no podría o sabría como nombrar los por que son  Como piojitos con una colita que tienes que tener muchísimo cuidado pues molestan en el proceso de la mermelada y de la misma forma el proceso del bocadillo por esa razón son muy bien lavados los pétalos , la verdad pensar que a pesar de que ya llevamos un tiempo preparando y promocionando si así se puede decir, la gente o nuestra comunidad  aun desconozca estos productos. De mi  parte quisiera que la gente se enterara por completo y que al escuchar que nuestros productos son hechos a base de flores no se “horrorizaran” y dieran dos pasos atrás, lo digo por que la gente van con toda la iniciativa comprar nuestros productos y de repente se arrepienten o muchos creen o piensan que nuestro trabajo, esfuerzo y dedicación es algo Absurdo o súper sencillo; quisiera que valoraran nuestro trabajo como nosotros lo hacemos.

 Autora: Marcela Muñoz

Grado:  

 

 ACTIVIDAD 5.1

Elaboración de material gráfico utilizando los recursos tecnológicos. Para la presentación de la experiencia del Proyecto Pedagógico de Aula “Cambiando Pensamientos desde las TIC”.  

Descripción de la Actividad

El cuaderno digital, aún se encuentra en creación; nos encontramos recopilando datos e información para tener las memorias de este proyecto, por medio de este SOFTWARE LIBRE.

Notas

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Creditos

Proyecto Creado Por Yorlani SÁEnz Montilla - Utilizando A Eduteka.org

Cambiando Pensamientos Desde Las Tic

&Nbsp;Implementar Estrategias PedagÓGicas Para Fomentar Los Buenos HÁBitos Alimenticios, Para Mejorar La NutriciÓN En Los Estudiantes Del Grado Sexto, Integrando Las Diferentes ÁReas Del Conocimiento A TravÉS De Las Tic, De La InstituciÓN Educativa TÉCnico Empresarial El Oasis Del Municipio De PiendamÓ, Departamento Del Cauca

&Nbsp;

&Nbsp;Autores:

&Nbsp;Rosalen Delfa Cruz

Rosalendelfa@Gamil.com

Nancy JazmÍN Tabares

Nancyjazmintabares@Gmail.com

Carlos Arturo TombÉ

Tombe2513@Hotmail.com

Betsy Madrid Anchico

Betsymadrid2009@Hotmail.com

Claudia Margarita Guaca

Claudiamargarita1975@Yahoo.com

Mary Luz Guerrero

Marylg@Hotmail.es

Edwin Yovani MuÑOz

Edwin.yovani@Hotmail.com

Maria Celina Mendez

Mariacelina2002@Hotmail.com

Maria Nancy Diaz

Marianancy@Hotmail.com

Elkin Villa

Elkingilberto@Yahoo.es

Beberly Otero Sandoval

Beberly1939@Hotmail.com

Jhon Anaya MuÑOz

Jhonanaya32@Hotmail.com


&Nbsp;Proyecto PedagÓGico De Aula Asesorado Por Yorlani SÁEnz Montilla, Como Parte De La Estrategia De FormaciÓN Y AcompaÑAmiento 2012 De La Universidad De NariÑO Para La RegiÓN 6: Cauca, NariÑO Y Putumayo, En El Marco Del Programa Computadores Para Educar

InstituciÓN Educativa TÉCnico Empresarial El Oasis

PiendamÓ, Cauca, Colombia

Noviembre De 2012


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*Nota: toda la información que aparece en los Proyectos de Clase y WebQuest del portal educativo Eduteka es creada por los usuarios del portal.

Ficha técnica

Área:Tecnología e Informática

Asignatura:Informática

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