Versión Estudiante

CRIA Y LEVANTE DE POLLOS BROILER EN LA SEDE EDUCATIVA RURAL HOYA DEL CHIPAL

Alvaro Norvey Beltrán Lugo
Colombia - CAPARRAPÍ
Santa Gemma de Galgani

Proyectos: 1

Área

Ciencias Naturales - Biología

Edad

No definido

Descripción

Ubicación del Municipio de Caparrapí. El Municipio de Caparrapí se encuentra ubicado al noroccidente del departamento de Cundinamarca, Región del Bajo Magdalena y hace parte de la región de Río Negro, la cabecera municipal se encuentra en la ladera de la cuenca del Río Pata, situada a los 5° 21” de latitud norte y 74° 30” de longitud oeste del meridiano de Greenwich, a una altura de 1.271 m sobre el nivel del mar, rodeado por los municipios de: Puerto Salgar al nororiente, Utica al suroccidente, Guaduas al suroriente, La Palma al occidente y Yacopí al norte.

Es un municipio de 16.581 habitantes, con una superficie de 61.640 hectáreas de las cuales 61.499, es decir el 99.8% corresponden al área rural con 4.534 predios y 141 hectáreas de área urbana, es decir el 0,2% con 1.122 predios, políticamente esta conformada por 12 inspecciones, 119 veredas y la zona urbana.

Ubicación de la vereda Hoya del Chipal. La vereda Hoya del Chipal limita por el norte con la vereda el Trapiche, al occidente con la quebrada de Saldaña, al sur con la vereda el Yasal y por el oriente con la vereda de Alto de Brisas.

En la vereda Hoya del Chipal, circundante a la escuela, esta en su mayoría cultivada con cacao, aguacates, caña de azúcar, maíz y algunas fincas tienen ganado vacuno para la producción lechera como parte de su economía, el clima es cálido.

La comunidad se encuentra en un estado económico medio bajo, pues la mayoría cuenta con los recursos básicos para su subsistencia.

Ubicación de la institución. La Sede Rural Hoya del Chipal, esta ubicada en el centro de la vereda del mismo nombre, en el municipio de Caparrapi, a 5 Km del casco urbano, comunicada por vía carreteable, que conduce a la Ciudad de Guaduas Bogotá. Tiene capacidad para 25 estudiantes aproximadamente. En el presente año se encuentra matriculados 10 estudiantes, en los grados Cero a 5 de primaria, orientados por una docente, mediante la metodología de Escuela Nueva.

La sede se preocupa por ofrecer una educación integral y personalizada tanto a estudiantes como a padres de familia, de ahí que la escuela cumple con las normas que rigen la educación en Colombia.

Objetivos

Objetivo General

Mejorar la dieta nutricional en la Comunidad Educativa con un alimento de contenidos proteínicos de mejor calidad y menos químicos, en la Sede Rural Hoya del Chipal.

 Objetivos Específicos

· Utilizar técnicas de cría y levante en pollos Broiler empleando concentrados del  medio.

· Participar en las actividades programadas para el desarrollo y ejecución del proyecto

· Contribuir en la economía familiar e institucional.

· Crear sentido de pertenecía, responsabilidad y colaboración en el proyecto.


Duración

Sesión 1: - Ubicación del Municipio de Caparrapí. El Municipio de Caparrapí se encuentra ubicado al noroccidente del departamento de Cundinamarca, Región del Bajo Magdalena y hace parte de la región de Río Negro, la cabecera municipal se encuentra en la ladera de la cuenca del Río Pata, situada a los 5° 21” de latitud norte y 74° 30” de longitud oeste del meridiano de Greenwich, a una altura de 1.271 m sobre el nivel del mar, rodeado por los municipios de: Puerto Salgar al nororiente, Utica al suroccidente, Guaduas al suroriente, La Palma al occidente y Yacopí al norte. Es un municipio de 16.581 habitantes, con una superficie de 61.640 hectáreas de las cuales 61.499, es decir el 99.8% corresponden al área rural con 4.534 predios y 141 hectáreas de área urbana, es decir el 0,2% con 1.122 predios, políticamente esta conformada por 12 inspecciones, 119 veredas y la zona urbana. Ubicación de la vereda Hoya del Chipal. La vereda Hoya del Chipal limita por el norte con la vereda el Trapiche, al occidente con la quebrada de Saldaña, al sur con la vereda el Yasal y por el oriente con la vereda de Alto de Brisas. En la vereda Hoya del Chipal, circundante a la escuela, esta en su mayoría cultivada con cacao, aguacates, caña de azúcar, maíz y algunas fincas tienen ganado vacuno para la producción lechera como parte de su economía, el clima es cálido. La comunidad se encuentra en un estado económico medio bajo, pues la mayoría cuenta con los recursos básicos para su subsistencia. Ubicación de la institución. La Sede Rural Hoya del Chipal, esta ubicada en el centro de la vereda del mismo nombre, en el municipio de Caparrapi, a 5 Km del casco urbano, comunicada por vía carreteable, que conduce a la Ciudad de Guaduas Bogotá. Tiene capacidad para 25 estudiantes aproximadamente. En el presente año se encuentra matriculados 10 estudiantes, en los grados Cero a 5 de primaria, orientados por una docente, mediante la metodología de Escuela Nueva. La sede se preocupa por ofrecer una educación integral y personalizada tanto a estudiantes como a padres de familia, de ahí que la escuela cumple con las normas que rigen la educación en Colombia.


Recursos


Pollitos Recien Nacidos

Pollos en crecimiento

Pollos de 6 Semanas

Suministro de agua en los bebederos

Suministrando Concentrado

Limpieza del galpon

Observacion niveles de estres

Suministro de desparasitarios

Pollos de 8 semanas actos para el consumo

Comite de Apoyo

nota:

Requisitos

Se desarrolló el proyecto fundamentado por tener la sede educativa rural Hoya Del Chipal un espacio propicio para la cría y levante de pollos Broiler y por ser un clima óptimo para este fin ya que es medio cálido.

Apoyado por la asesoría técnica del SENA y el docente, se desarrolló el proyecto integrando la transversalidad de las áreas fundamentales, como Ciencias Naturales aplicando el tema de partes y funciones del aparato digestivo en animales; en Matemáticas para asociarlo con el tema de operaciones básicas, medidas de longitud, área y estadística; en Ciencias Sociales para asociarlo con el tema de tiempo-espacial, ubicación geográfica y hábitat de animales y en Humanidades con el tema de la descripción de animales e inglés con la utilización de vocabulario.

Se utilizó la encarta, libros de consulta, internet, videos y diapositivas obteniendo el conocimiento teórico y práctico para que los estudiantes y los padres de familia ejecutaran el proyecto.


Herramientas

Internet - InformaciónBlogsFotografía/Video

Actividades de Clase

Sesión 1

Propósito

Ubicación del Municipio de Caparrapí. El Municipio de Caparrapí se encuentra ubicado al noroccidente del departamento de Cundinamarca, Región del Bajo Magdalena y hace parte de la región de Río Negro, la cabecera municipal se encuentra en la ladera de la cuenca del Río Pata, situada a los 5° 21” de latitud norte y 74° 30” de longitud oeste del meridiano de Greenwich, a una altura de 1.271 m sobre el nivel del mar, rodeado por los municipios de: Puerto Salgar al nororiente, Utica al suroccidente, Guaduas al suroriente, La Palma al occidente y Yacopí al norte.

Es un municipio de 16.581 habitantes, con una superficie de 61.640 hectáreas de las cuales 61.499, es decir el 99.8% corresponden al área rural con 4.534 predios y 141 hectáreas de área urbana, es decir el 0,2% con 1.122 predios, políticamente esta conformada por 12 inspecciones, 119 veredas y la zona urbana.

Ubicación de la vereda Hoya del Chipal. La vereda Hoya del Chipal limita por el norte con la vereda el Trapiche, al occidente con la quebrada de Saldaña, al sur con la vereda el Yasal y por el oriente con la vereda de Alto de Brisas.

En la vereda Hoya del Chipal, circundante a la escuela, esta en su mayoría cultivada con cacao, aguacates, caña de azúcar, maíz y algunas fincas tienen ganado vacuno para la producción lechera como parte de su economía, el clima es cálido.

La comunidad se encuentra en un estado económico medio bajo, pues la mayoría cuenta con los recursos básicos para su subsistencia.

Ubicación de la institución. La Sede Rural Hoya del Chipal, esta ubicada en el centro de la vereda del mismo nombre, en el municipio de Caparrapi, a 5 Km del casco urbano, comunicada por vía carreteable, que conduce a la Ciudad de Guaduas Bogotá. Tiene capacidad para 25 estudiantes aproximadamente. En el presente año se encuentra matriculados 10 estudiantes, en los grados Cero a 5 de primaria, orientados por una docente, mediante la metodología de Escuela Nueva.

La sede se preocupa por ofrecer una educación integral y personalizada tanto a estudiantes como a padres de familia, de ahí que la escuela cumple con las normas que rigen la educación en Colombia.

Duración

Actividad Docente

Motivar a la comunidad educativa para iniciar el proceso de buscar la asesoría técnica, ejecutada por el SENA quien apoyó el proyecto en la orientación de elaboración del galpón y proceso de cría y levante de los pollos.

Asesorar a los padres de familia, estudiantes y otros docentes obteniendo la información teórica necesaria con las diferentes herramientas de consulta suministrado por el tutor del SENA.

Una vez construido el galpón, se tuvieron en cuenta las recomendaciones pertinentes de limpieza y desinfección para recibir los pollos recién nacidos.

El docente debe orientar  a los estudiantes y padres de familia en las diferentes actividades culturales diarias del cuidado, vigilancia y control del proyecto.

Actividad Estudiante

Fundamentalmente las labores que realizan los estudiantes en el transcurso de la semana y los padres de familia en el fin de semana sonlas siguientes:

Eliminar círculos y ampliar el pollo a partir del tercer día y continuar aumentando espacio según la necesidad, hasta que quede en todo el galpón.

Distribuir calefacción y aumentar la cantidad de comederos y bebederos en cada ampliación.

Reemplazar siempre un bebedero manual por un bebedero automático, hasta retirar todos los bebederos manuales entre los 10 a los 12 días.

Remover comederos varias veces al día, durante todo el tiempo de engorde del pollo; igualmente lavar bebederos diariamente por la mañana y descunchar todas las tardes.

Al inicio de cada semana y a primera hora de la mañana realizar el pesaje correspondiente, que sea representativo en cada sección del galpón.

 

Una vez que se tiene el pollo finalizando su engorde y muy cerca del momento del sacrificio, necesita de un cuidado y manejo especial, por lo tanto se recomienda seguir las siguientes instrucciones:

-Mantener la cama suelta y seca, para esto debe ser removida frecuentemente.

- Conservar los bebederos con buena altura y nivel de agua de modo que el pollo no presente dificultades para el acceso a ésta.

- Procurar que el agua al nivel del bebedero esté siempre fresca y limpia.

- Estimular el consumo de alimento continuamente, para esto remover frecuentemente los comederos y suministrar alimento diariamente de mudo que siempre se encuentre fresco.

- Descartar en estos últimos días los animales enfermos, con problemas de patas, ascitis, bajo peso, etc., porque no se justificaría enviarlo al matadero para que allí sean decomisados, además de pagarles atrape, transporte y proceso. (Incremento de costos).

-Siempre verifique el peso de los animales antes de programarlos para el sacrificio.

- No olvidar que el pollo con mayor peso está sometido a un mayor estrés, por lo tanto se debe manipular con más delicadeza, pues tiene más carne y se le dificulta más moverse.

· Motivación. Uno de los factores sicológicos que mas influencia tiene en el proceso de aprender, es la motivación y se refiere al interés que presenta el niño por realizar las actividades escolares y agrícolas. Dado que al realizar labores del campo se construye un conocimiento innovador y tecnificado.


Evaluación

 Antes de realizar el proyecto fue una tarea ardua de concienciación a los padres de familia, sobre la importancia de mejorar la alimentación, con una dieta balanceada de carnes blancas con un alto proceso nutritivo rico en proteínas con un nivel de grasas bajo y un suministro de concentrados bajos en químicos  posibles.

Inicialmente los padres de familia trataban de evadir la responsabilidad de asistir a los diferentes encuentros programados por el tutor del SENA, quizás por las faenas de trabajo en las fincas.

Los estudiantes desconocían información importante sobre el cuidado, cría y levante de los pollos.

A medida que se fue avanzando en la adquisición de nuevos conocimientos sobre la práctica en la cría  de pollos Broiler, los padres de familia estuvieron más pendientes e interesados en el proceso, con una participación activa y dispuestos a sacar a delante el proyecto; donde los niños y las niñas de los grados cuarto y quinto hacían exposiciones ante los padres de familia de las diferentes temáticas abordadas e indicadas por el tutor del SENA.

Al finalizar el curso los padres de familia,  estudiantes y docente estaban en la capacidad de direccionar el proyecto de construcción del galpón con material del medio existente en la Vereda y mano de obra de la misma comunidad educativa.

 La ejecución de las actividades propuestas nos llevo a entender que el estudiante:

Se encuentra en una etapa de sensibilización y motivación lo que facilita el desarrollo de las actividades propuestas.

Ejercita su capacidad de observación para hacer análisis, clasificación, medición, selección, seguimiento y control.

Desarrolla la noción de espacio permitiéndole determinar la posición u orientación de elementos, respecto a referencias espaciales especificas.

Desarrolla habilidades para organizar los datos obtenidos con la observación y estructurar la información.

Desarrolla habilidades y destrezas para trabajar en grupo y en coordinación con el docente.

Realiza diferentes actividades dentro del comité que permiten identificar y evaluar todas sus capacidades.

También nos permite comprender la importancia de trabajar todo conocimiento a través de la transversalidad de áreas.


Notas

Agradecer el apoyo y orientación del Servicio de Enseñanza y Aprendizaje SENA, bajo el direccionamiento del tutor Luis Alfredo Díaz Ingeniero Agrónomo, Dr. Jorge Garavito Supervisor del SENA  y de la Dra. Leonora Barragán Subdirectora del SENA. A la Institución Educativa Santa Gemma de Galgani; que contribuyeron para llevar a cabo el proceso de ejecución del Proyecto de Aula y Productivo “Cría y Levante de Pollos Broiler en la Sede Educativa Rural Hoya del Chipal”. Liderado por el docente Lic. Álvaro Norvey Beltrán Lugo, estudiantes y padres de familia.

 


Creditos

Alvaro Norvey Beltrán Lugo del Proyecto creado 21 de Noviembre del 2012 -


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